BBQ watermeloen met feta en munt salade

Oke LUISTER dit recept moet je echt proberen. Echt! En ik ben niet de enige die dit een zeer geslaagd recept vind want ik heb het op verschillende mensen uitgeprobeerd en wat denk je? Stuk voor stuk enthousiast. Niets maakt mij blijer dan een goed, super simpel recept wat mensen doet verbazen. Nou deze watermeloen salade met feta en munt is dus zo’n recept.

Perfect voor bij de BBQ want je hebt maar een paar ingrediënten nodig en het is zo in elkaar geflanst. En dan is het ook nog een heerlijke frisse afwisseling van al dat vlees wat vaak bij een BBQ hoort. Hoewel je dus ook heel goed vega gerechten kan maken voor je BBQ (check deze vega BBQ recepten maar).

Leuke schaal hé waar ik deze heerlijke watermeloen salade in serveer! Die kan je makkelijk bestellen in de webshop van mijn oom en tante: aProbar. Waar je trouwens ook de meest verrukkelijke wijnen kan bestellen (lekker voor bij de BBQ) en super leuke workshops kan doen!

Oke wat maakt deze salade nou zo succesvol? Watermeloen uiteraard want watermeloen is gewoon awesome. Maar die feta kaas en munt vormen samen met de meloen echt een gouden combinatie. Het zoete van de watermeloen, frisse van de munt en dan het hartige van de feta klopt gewoon bij elkaar.

Recept voor watermeloen salade met feta en munt

Bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten:
1/2 watermeloen
75 gram feta kaas
paar takjes verse munt
scheutje balsamico azijn

Zo maak je het: 
Snijd de watermeloen en feta kaas in kleine blokjes. Was de verse munt en haal de blaadjes los. Meng de watermeloen, feta en munt door elkaar en giet er een klein beetje balsamico azijn overheen.

Done and done!

Volg It’s a Food Life op Facebook | Instagram | Bloglovin’ | Twitter | Pinterest

Ik ben helemaal into de salades de laatste tijd, dat zal de zomertijd wel zijn 😉
Heb je nog meer salade inspiratie nodig? Kijk dan even naar deze recepten:
Maaltijd salade met raapsteeltjes en ras el hanout rijst
Bulgur salade met verse munt
Zelf sla dressing maken + 12 makkelijke recepten

Heb je een recept van It’s a Food Life gemaakt? Leuk! Deel het via social media en tag #itsafoodlife & #proefhetleven dan kan ik je creatie bewonderen!