Rauwe energiereep met cacao

Vandaag deel ik het recept voor een eiwitrijke raw energy cacao reep. Ik ben een voorstander van homemade snacks om verschillende redenen: bezig zijn in de keuken werkt mega ontspannend én het smaakt toch net een beetje beter als je er je best op hebt gedaan en wat extra liefde hebt toegevoegd ;). Extra fijn is het dan nog als er cacao in het spel is. 

Deze energiereep met cacao is makkelijk te maken, vol van smaak én met voedzame ingrediënten. Het zal je zeker niet teleurstellen! Deze snackrepen zijn echt het perfecte tussendoortje voor bij de thee.

Recept voor rauww energiereep met cacao

Ingrediënten (voor 8 stuks):
8 el gemengde zaden: bv Omega zadenmix van Body&Fit shop
3 handenvol gojibessen
8 ontpitte dadels
4 el (raw) cacao poeder
1 tl gemalen kokos
1 tl gemalen kaneel
4 el extra virgin kokos olie
1 el rauwe noten: bv pecannoten, hazelnoten, walnoten

Zo maak je het:
1. Doe de zaden, gojibessen, dadels, cacao poeder, gemakelen kokos en kaneel in de keukenmachine. Bewaar wel een eetlepel zaden en gojibessen. Pulseer met de machine tot er een grof, stijf mengsel ontstaat.
2. Doe de kokosolie in een hittebestendige kom en zet deze in warm water, de olie zal binnen een paar seconden smelten. Voeg de olie toe aan de rest van de ingrediënten en mix tot er een stevige pasta ontstaat.
3. Bekleed een rechthoekige cakevorm met bakpapier en doe het mengsel in de bakvorm. Druk goed aan zodat de hele bodem bedekt is. Hak de noten klein en strooi dit samen met de overgebleven zaden en gojibessen over het mengsel en druk lichtjes aan.
4. Zet het geheel 3 uur in de koelkast. Maak er repen van en smullen maar!

---

Meer recepten met chocola? Probeer ook eens:
Vegan chocolade fudge
Tony Chocolonely cake
Chocolade smoothie

Volg It’s a Food Life op Facebook | Instagram | Bloglovin’ | Twitter | Pinterest

Heb je een recept van It’s a Food Life gemaakt? Leuk! Deel het via social media en tag @itsafoodlifenl & #itsafoodlifenl dan kan ik je creatie bewonderen!