Gezonde tussendoortjes/ Recepten/ Vegetarisch

Raw energy cacao reep

raw superfood cacao reep | It's a Food Life

Vandaag deel ik het recept voor een eiwitrijke raw energy cacao reep. Ik ben een voorstander van homemade snacks om verschillende redenen: omdat ik zelf iets fabriceer kan ik zelf bepalen welke ingrediënten ik erin gooi (dus geen geraffineerde suikers of kankerverwekkende E-nummers). Daarnaast is het ook gewoon leuk om in de keuken nieuwe dingen uit te proberen. Extra fijn is het dan nog als er cacao in het spel is. 

Eiwitrijke Raw Energy Cacao reep. Een makkelijk recept voor een energie reep waar je geen oven voor nodig hebt | It's a Food Life

De inspiratie voor dit recept  komt uit het blad Healthy dat ik zo af en toe eens mee neem uit de Tuinen. Deze raw energy cacao reep zal je zeker niet teleurstellen! Deze snackrepen zijn echt het perfecte tussendoortje voor bij de thee. En nog eens gezond ook!

Recept voor raw energie cacao reep

Ingrediënten (voor 8 stuks):
8 el gemengde zaden: bv Omega zadenmix van Body&Fit shop
3 handenvol gojibessen
8 ontpitte dadels
4 el (raw) cacao poeder
1 tl gemalen kokos
1 tl gemalen kaneel
4 el extra virgin kokos olie
1 el rauwe noten: bv pecannoten, hazelnoten, walnoten

Zo maak je het:
1. Doe de zaden, gojibessen, dadels, cacao poeder, gemakelen kokos en kaneel in de keukenmachine. Bewaar wel een eetlepel zaden en gojibessen. Pulseer met de machine tot er een grof, stijf mengsel ontstaat.
2. Doe de kokosolie in een hittebestendige kom en zet deze in warm water, de olie zal binnen een paar seconden smelten. Voeg de olie toe aan de rest van de ingrediënten en mix tot er een stevige pasta ontstaat.
3. Bekleed een rechthoekige cakevorm met bakpapier en doe het mengsel in de bakvorm. Druk goed aan zodat de hele bodem bedekt is. Hak de noten klein en strooi dit samen met de overgebleven zaden en gojibessen over het mengsel en druk lichtjes aan.
4. Laat het geheel 3 uur in de koelkast opstijven. Maar er repen van en smullen maar!

Eiwitrijke Raw Energy Cacao reep. Een makkelijk recept voor een energie reep waar je geen oven voor nodig hebt | It's a Food Life


Meer recepten met chocola? Probeer ook eens:
Vegan chocolade fudge
Tony Chocolonely cake
Chocolade smoothie

Volg It’s a Food Life op Facebook | Instagram | Bloglovin’ | Twitter | Pinterest

Heb je een recept van It’s a Food Life gemaakt? Leuk! Deel het via social media en tag @itsafoodlifenl & #itsafoodlifenl dan kan ik je creatie bewonderen!

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply
    Chris
    3 maart 2015 at 09:20

    Xxxx goed bezig

  • Reply
    Ab
    11 maart 2015 at 17:24

    Ziet er goed uit! En makkelijk zelf te maken ook!
    Goed bezig Laura!!

  • Leave a Reply