Hoe maak je een Poké bowl? Poké bowls zijn über hip. De kom vol gezond voedsel vindt zijn oorsprong in Hawaï. Eigenlijk is de poké bowl voor Hawaï wat boerenkool voor Nederland is: het nationaal gerecht. Maar hoe stel je een goede poké bowl samen? Ik geef je een stappenplan waarmee jij jezelf én je gasten kan verwennen met een bowl vol good food.
Poké spreek je uit als “poh kay”en betekent snijden (’to cut’) in het Hawaiiaans. Er is eigenlijk geen verkeerde manier van het bereiden van een Poké bowl. Je kan er alle kanten mee op! Onder het stappenplan vind je dan ook een hele lijst met recepten voor inspiratie.
Een Poké bowl bestaat uit een aantal verse ingrediënten, allemaal in blokjes of reepjes gesneden en op smaak gebracht met een dressing en toppings.
Stappenplan voor een perfecte Poké bowl:
Zo maak je een Poké bowl:
-
Kies een basis
Bruine rijst, kokos rijst, jasmijn rijst, sushi rijst of verschillende soorten noodles vormen vaak de basis voor een Poké bowl. Maar ook quinoa, couscous of gemengde sla zijn een prima basis.
-
Kies je eiwitten
Een traditionele Poké bowl wordt gemaakt met verse vis. Vaak wordt er gekozen voor tonijn of zalm. Maar je kan ook garnalen, tofu of zelfs kip gebruiken als eiwit.
-
Kies een dressing
Enkele opties: wasabi mayonaise, een beetje sojasaus of sesam olie.
-
Kies je toppings
Dit is echt het leuke gedeelte. Want de toppings zijn vaak de show-stelers van een Poké bowl. Kies altijd voor verse groenten en fruit. Maar ga ook los met toppings als noten en zaden om je Poké bowl af te maken. Enkele suggesties:
- Soja boontjes
- Komkommer in dunne repen
- Geraspte wortel
- Gekookte bietjes
- Fijngesneden rode kool
- Avocado in blokjes
- Mango
- Tuinbonen
- Gesnipperde rode ui
- Zoete punt paprika
- Noten zoals amandelen, walnoten en pecannoten
- Sesamzaadjes
- Zeewier
Inspiratie recepten voor Poké bowls:
Sushi in een kom – It’s a Food Life
Poké bowl met tonijn – Uit Paulines Keuken
Poké bowl met zalm en avocado – Focus on Foodies
Poké bowl met mango – Brenda Kookt
Lazy fish bowl met tempura garnalen – Talk Nomz To Me
Poké bowl met zalm en garnalen – Eef Kookt Zo
Sushibowl met tonijn, shii-takes en quinoa – Little Spoon
Vegetarische sushi bowl met avocado – Eat Pure Love
Poké bowl met bloemkoolrijst – Culinea
Volg It’s a Food Life op Facebook | Instagram | Bloglovin’ | Twitter | Pinterest
No Comments