Gooi alle ingrediënten voor de bodem in een keukenmachine en maal het tot een plakkerig deeg.

Maak er met de bolle kant van een lepel een bodem van in je springvorm.

Gooi vervolgens de bevroren bananen in de keukenmachine. Voeg eventueel zoetstof toe als je van zoet houdt. Doe ook de kokosmelk en de kersen erbij. Mix het tot een roomijsachtige substantie ontstaat. Schep dit over de bodem van de springvorm heen. 

Voor een licht-naar-donker effect: mix eerst alleen de bananen en kokosmelk. Haal wat ijs uit de keukenmachine en houdt dit ijs apart. Voeg aan het resterende ijs drie kersen toe en mix opnieuw. Houdt ook wat van dit ijs apart. Gooi vervolgens de rest van de kersen in de keukenmachine en mix ook dit weer. Schep het meest donkerroze ijs als eerste in de springvorm. Doe vervolgens het lichtroze ijs erop en als laatste het witte ijs.

Zet de vorm minimaal drie uur in de vriezer. Haal hem er 10 minuten voor serveren uit.