Was de radijsjes en snijd ze in hele dunne plakjes. Pel de knoflook en doe samen met de radijsjes in een gesteriliseerde weck- of jampot. 

Verwarm de overige ingrediënten in een pannetje. Zorg ervoor dat de honing en het zout zijn opgelost maar breng niet aan de kook. 

Giet het vocht bij de radijsjes en sluit het potje af met een deksel. Laat de ingemaakte radijsjes volledig afkoelen en zet in de koelkast. Na 24 uur kan je de radijsjes gebruiken.