Havermout pannenkoekjes met peer
Voorbereiding
5 min
Kooktijd
15 min
Totale tijd
15 min
Gezonde havermout pannenkoekjes, perfect voor de zondagmorgen. Lekker eiwitrijk door de Griekse yoghurt en hüttenkäse.
Gerecht:
Breakfast
Porties: 8 pannenkoekjes
Ingrediënten
- 150 gram havermoutmeel (havermout malen in keukenmachine)
- snufje (Keltisch) zeezout
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanille extract
- 2 eieren
- 3 eetlepels Griekse Yoghurt
- 1 eetlepel hüttenkäse
- kokosolie
Toppings:
- 2 peren
- 50 gram blauwe bessen
- honing
Zo maak je het
-
Gooi alle ingrediënten, behalve het fruit, in de blender en blend tot een glad beslag. Bak hier 8 kleine pannenkoekjes van.
-
Schil de peer, snijd in vieren en bak deze in een koekenpan met een klein beetje kokosolie. Voeg ook wat honing toe zodat dit kan karameliseren.
-
Serveer de pannenkoekjes met gekarameliseerde peer, blauwe bessen en honing.