Op zoek naar een perfect wafel recept om in het weekend te maken? Probeer deze haverwafels eens met lekker veel vers fruit. Zomer op je tong!
Hallo zomer, hallo zomerfruit! Wij zijn thuis redelijke fruitfanaten, ook in de winter gaan onze fruitschaal snel leeg. Maar de zomer is toch wel mijn favoriete seizoen als het op fruit aankomt.
Als ik bij mijn vader op bezoek ging in Werkendam maakte ik altijd een pitstop bij de kersenkweker. De kersen die je daar koopt zijn van een ander kaliber dan die in de supermarkt. Zo groot, zoet en sappig. Daar kan ik dan onwijs van genieten.
Deze wafels van havermout maak je met maar een aantal ingrediënten en je hebt het beslag zo gemaakt. Hop je wafelijzer in en binnen 15 à 20 minuten zit je te smullen van een heerlijk ontbijt. Perfect weekendontbijt dus.
Vers zijn deze haverwafels het lekkerst, maar je kan ze zeker een dag of 2 in de koelkast bewaren. Je kan ze zelfs invriezen. Zo kan je ook op een drukke doordeweeks dag deze wafels voor ontbijt eten, gewoon een dag van tevoren uit de vriezer in de koelkast leggen. In de ochtend eventueel nog wat opwarmen in het wafelijzer.
Een voedend en lekker ontbijtje: haverwafels met vers fruit.
- 250 gram havermeel of havermout
- 1 tl bakpoeder
- 2 tl gebroken lijnzaad
- 2 eieren
- 300 ml havermelk
- 100 gram boter
-
Als je havermout hebt kan je dit met een blender of keukenmachine malen tot meel. Smelt de boter in een pannetje.
-
Doe de havermeel, het bakpoeder en gebroken lijnzaad in een kom en meng door elkaar.
-
Voeg de melk, eieren en boter toe en mix goed tot een beslag.
-
Vet je wafelijzer in met wat olie en bak de wafels goudbruin. Ik haalde 8 wafels uit dit beslag.
-
Serveer de wafels met lekker vers fruit en wat yoghurt.
Voedingscoach
Behoefte aan meer balans in je eet- en leefpatroon? Als voedingscoach en mama, begrijp ik hoe belangrijk het genot van lekker eten is voor zowel je lichamelijke als geestelijke welzijn. Ik ben van mening dat het niet alleen gaat om wát je eet maar dat het net zo belangrijk is hóe je eet. Een gezonde relatie met voeding en je lichaam bouw je op door vertrouwen, de juiste mindset en vooral te genieten van eten waar jij het meest van houdt!
Meer info over mijn foodcoaching vind je hier: Proef het leven.
Meer lekkere wafelrecepten? Probeer ook eens:
Carrot cake wafels
Blauwe bessen wafels
Volg It’s a Food Life op Facebook | Instagram | Bloglovin’ | Twitter | Pinterest
Heb je een recept van It’s a Food Life gemaakt? Leuk! Deel het via social media en tag @itsafoodlifenl of gebruik #itsafoodlifenl leven dan kan ik je creatie bewonderen!
No Comments