Afgelopen vrijdag heb ik een blog geschreven over gezonde tussendoortjes en een uitgebreide lijst gegeven met allemaal snacks die verantwoord zijn en zeker een betere keuze dan de supermarkt tussendoortjes vol suiker. Komkommer met makreel salade is een prima snack voor op een verjaardag of bij de borrel. Maar ook als tussendoortje is het een lekkere keuze.
Super makkelijk en lekker toch om zo groenten als tussendoortje te eten? De makreel zorgt voor wat gezonde vetten waardoor je voor een langere tijd verzadigd bent. Maak de salade klaar en zet ‘m in de koelkast, daar blijft de makreelsalade drie dagen goed. Snijd ’s middags een paar plakjes komkommer, kwak er een theelepel makreelsalade op en voilà weer een gezond tussendoortje!
Recept voor komkommer met makreel salade.
Bereidingstijd: 10 minuten
Ingrediënten:
1 komkommer
1 blikje makreel in water
1 kleine rode ui
2 augurken
1 el (belgische) mayonaise of Griekse yoghurt
peper en zout
Zo maak je het:
Hak de augurken en rode ui in kleine stukjes. Meng alle ingrediënten behalve de komkommer door elkaar. Snijd de komkommer in plakjes, beleg de komkommer met een theelepel makreelsalade en serveer.
Volg It’s a Food Life op Facebook | Instagram | Bloglovin’ | Twitter | Pinterest
Heb je een recept van It’s a Food Life gemaakt? Leuk! Deel het via social media en tag @itsafoodlifenl & #itsafoodlifenl dan kan ik je creatie bewonderen!
Schrijf je in voor de Nieuwsbrief van It’s a Food Life en blijf op de hoogte van nieuwtjes, gezonde recepten en winacties!
No Comments