Ontbijt & Lunch/ Recepten

Gezonde avocado pesto tosti

Recept voor tosti met pesto, avocado en feta | It's a food life

Tosti’s, de dubbele boterhammen met ham en kaas. Dit is een nét iets andere take on dit favoriete lunchrecept van velen. Met avocado, pesto en feta kaas.



Ik eet eigenlijk niet heel vaak een tosti. Meestal is het een soort van kater food. Met veel kaas en een dikke klodder curry.

Laatst had ik opeens zin in een tosti, maar dan wel net iets anders. Bij de Albert Heijn had ik bietenbrood meegenomen en ik had nog een avocado en zelfgemaakte pesto. Feta heb ik altijd in huis. Zou die combi werken?

Recept voor tosti met pesto, avocado en feta | It's a food life



Ja! Deze tosti is echt een winner. En omdat er weinig kaas wordt gebruikt ook nog eens gezonder ook! Deze gezonde avocado pesto tosti is er zeker eentje die je moet uitproberen, tosti lover of niet.

Avocado bevat natuurlijk de gezonde vetten, de onverzadigde vetten. Dit is het vet dat het LDL-cholesterol verlaagd en zo verkleint het de kans op hart- en vaatziekten.

Wist je dat basilicum veel ijzer bevat? Mooi plantje dat helpt bij bloedarmoede en ijzertekort.

Gezonde avocado-pesto tosti
Voorbereiding
5 min
Kooktijd
5 min
 

Een gezond tosti recept met avocado, pesto en feta kaas. Een heerlijke combinatie op een bietenboterham.

Gerecht: lunch
Focuswoord: avocado, feta, pesto, tosti
Porties: 1 tosti
Auteur: Laura | It’s a food life
Ingrediënten
  • 4 bieten boterhammen (Albert Heijn)
  • 1 avocado
  • feta kaas
  • 1 eetlepel pesto
  • verse basilicum
Zo maak je het
  1. Besmeer de boterhammen met pesto.

  2. Snijd de avocado doormidden, het vruchtvlees in reepjes en schep het er met een lepel uit. beleg 2 boterhammen met de avocado.

  3. Kruimel wat feta over de avocado en verdeel ook een paar blaadjes verse basilicum over de bietenboterhammen.

  4. Leg de boterhammen op elkaar en in het tosti apparaat. In 3 tot 5 minuten is de tosti klaar.



Volg It’s a Food Life op 
Facebook | Instagram | Bloglovin’ |  Pinterest

Check ook deze lekkere recepten:

Bloemkooltaart van Yotam Ottolenghi
Zoete aardappel met spinazie taart uit de oven
Courgetti met tonijnsaus

Heb je een recept van It’s a Food Life gemaakt? Leuk! Deel het via social media en tag @itsafoodlifenl & #itsafoodlifenl dan kan ik je creatie bewonderen!

Dit blog bevat affiliatie links. Lees de disclaimer voor meer informatie.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply