Een lekker recept voor koolhydraatarme spaghetti! We vervangen de pasta namelijk door in slierten gesneden courgette, en wat krijgen we dan? Courgetti! Dit keer met een heerlijke en lekker makkelijke saus. Lees snel verder voor het recept van courgetti met tonijn-tomatensaus.
Ik maak regelmatig courgetti. Af en toe koolhydraten vervangen voor groenten is echt een fijne manier om een extra doses groente binnen te krijgen. Maak bijvoorbeeld eens bloemkoolrijst of gebruik courgette-bootjes als taco’s.
Dit recept voor courgetti met tonijn-tomatensaus komt uit de A-Vogel Lentekuur en heb ik nu al een paar keer gemaakt. Je hebt het binnen 20 minuten op tafel!
Koolhydraatarme courgetti met een lekker makkelijke tonijn-tomatensaus.
- 2 courgettes
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 rode ui
- 2 blikjes tonijn
- 140 gram tomatenpuree (blikje)
- verse basilicum
- peper en zout
-
Maak lange slierten van de courgettes. Dit kan je doen met een spiraalsnijder als je die hebt. En anders kan je de courgettes eerst met een kaasschaaf in plakken snijden en vervolgens met een mes in slierten.
-
Snipper de ui en hak de basilicum grof. Meng nu de tomatenpuree, rode ui, peper, zout en basilicum in een grote kom door elkaar. Voeg ook de blikjes tonijn toe aan het mengsel.
-
Verwarm de olie in een hapjespan. Voeg de courgetti toe en roerbak 2 minuten. Voeg de tonijn-tomatensaus toe en roer nog een paar minuten door.
-
Serveer in kommen en bestrooi met nog een paar blaadjes basilicum.
Meer groente eten? Er staan nog heel veel gezonde recepten op It’s a Food Life:
Makkelijke paddenstoelen risotto
Zoete aardappel stamppot met pindakaas
Salade met geroosterde spruitjes en pompoen
Volg It’s a Food Life op Facebook | Instagram | Bloglovin’ | Twitter | Pinterest
Heb je een recept van It’s a Food Life gemaakt? Leuk! Deel het via social media en tag @itsafoodlifenl & #proefhetleven dan kan ik je creatie bewonderen!
14 Comments
Beau
26 april 2017 at 08:40Klinkt goed! 🙂
Laura
26 april 2017 at 12:18Ik maak het regelmatig! Echt heel lekker, gezond en makkelijk 🙂
Jamey
26 april 2017 at 09:57Oei dat ziet er echt heerlijk en niet eens al te moeilijk uit!
Laura
26 april 2017 at 12:17Haha het is een heel makkelijk recept;)
Bianca
26 april 2017 at 10:40Ohh dit ziet er echt super lekker uit, wil dit zeker eens proberen te maken (ben niet zo’n held in de keuken haha) x
Laura
26 april 2017 at 12:17Dan is dit een perfect recept voor jou Bianca! Namelijk super makkelijk te maken 😀
Marguerita
26 april 2017 at 11:08Dat ziet er lekker uit! Ik houd zelf niet van vis, maar volgens mij kun je die tonijn eenvoudig door iets anders vervangen.
Laura
26 april 2017 at 12:04Ja zeker je kan ook kip gebruiken! Of check anders even mijn recept voor courgetti met avocado roomsaus!
Rosita
26 april 2017 at 11:27Dat ziet er lekker uit!!Ik ga het ook eens proberen te maken. Voor mij zijn nieuwe recepten altijd een uitdaging. Ik ga je binnenkort even een mailtje sturen. 🙂
Laura
26 april 2017 at 12:16Ik ben benieuwd wat je van het recept vindt Rosita! En ik zie je mailtje tegemoet:)
sabine | so far so Sabine
26 april 2017 at 12:28Het is wel even een werkje om het in slierten te krijgen, maar het is zeker de moeite waard. Ik ga dit recept zeker uit proberen!
Manon
26 april 2017 at 13:04Oh dit is wel iets voor mij. Ziet er echt goddelijk uit. Niet moeilijk om te maken ook
Natalie
26 april 2017 at 21:47Ziet er heerlijk uit, al zou ik er een gewone Bolognaise saus van maken, want ik lust absoluut geen tonijn! Zo’n spiral snijder is echt wel een heel handig ding, maakt het zoveel sneller klaar!
Fleur
27 april 2017 at 00:24Ik heb al vaker recepten met courgette spaghetti voorbij zien komen, maar ik heb het nog steeds niet gemaakt. Ik ga deze bewaren en eens uitproberen