Waarom Chill Bread hoor ik je denken: dit bananenbrood zit bomvol magnesium. En magnesium helpt je onder andere ontspannen. Lekker chillen dus.
Moeite met slapen? Ervaar je veel stress? Ben je een vrouw? Dan is magnesium een mineraal dat veel voor jou kan betekenen!
Magnesium is één van de belangrijkste mineralen in ons lichaam en betrokken bij meer dan 600 (!) reacties in je lichaam, waaronder:
- Energieproductie van lichaamscellen: helpt voedsel om te zetten in energie.
- PMS-ondersteuning: helpt bij het behandelen van PMS-symptomen, vooral stemmingswisselingen.
- Eiwitvorming: helpt nieuwe eiwitten te maken uit aminozuren.
- Stabiliseert celstructuren: helpt bij het maken en repareren van DNA en RNA.
- Spierbewegingen: maakt deel uit van de samentrekking en ontspanning van spieren.
- Zenuwstelsel regulatie: helpt bij het reguleren van neurotransmitters en hormonen.
- Spijsvertering: helpt bij de behandeling van constipatie.
Magnesium vind je in supplementen en olie – dat laatste is heel fijn bij spierpijn omdat het direct op één bepaalde plek in je lichaam trekt. Maar je vindt magnesium natuurlijk ook in voeding:
- Groene bladgroente
- Cacao
- Avocado
- Noten en zaden
- Bananen
- Broccoli
- Peulvruchten
- Volkoren granen
Dit bananenbrood is dus een magnesiumbommetje. Ik heb al redelijk wat bananenbroden geprobeerd en er valt altijd weer te variëren. En waar sommige recepten meer een cake worden is dit echt een brood. Lekker stevig en vol. Ik vind het ideaal als ontbijt met een lik pindakaas.
Je kan het recept eventueel vegan maken door de eieren te vervangen voor een lijnzaad-ei. Doe drie eetlepels lijnzaad in een kommetje en voeg 4,5 eetlepels water toe. Roeren, even laten staan en toevoegen bij stap 2.
Meer recepten voor bananenbrood:
Bananenbrood met kokos (favoriet!)
Bomvol pitten en zaden bananenbrood
Skinny bananenbrood met honing
Laat me vooral weten als je één van bovenstaande recepten of dit Chill Bread recept gemaakt hebt. Stuur me een berichtje op Instagram of Facebook of deel met @itsafoodlifenl en #itsafoodlifenl. Vind ik echt super leuk!
Dit bananenbrood zit bomvol magnesium. En magnesium helpt je onder andere ontspannen. Lekker chillen dus.
- 1 tl kokosolie om in te vetten
- 3 rijpe bananen hoe rijper, hoe beter!
- 50 gram Medjool dadels
- 150 gram speltmeel
- 2 eetlepels geraspte kokos
- 3 biologische eieren
- 2 theelepels (wijnsteenzuur) bakpoeder
- 2 eetlepels pompoenpitten
- 1 eetlepel zonnebloempitten
- 1 hand walnoten mag best een beetje extra
- 1 theelepel zeezout
-
Verwarm de hete lucht oven voor op 180 graden.
-
vet een bakblik in met kokosolie of gebruik bakpapier.
-
Doe 2 bananen, dadels en eieren in een blender en pureer tot een zacht geheel.
-
Doe het speltmeel, de kokos, bakpoeder, pitten, walnoten en zeezout in een kom en meng goed door elkaar.
-
Voeg de natte ingrediënten bij de droge in de kom en meng alles tot een beslag. Snijd de derde banaan in kleine stukjes en voeg toe aan het beslag.
-
Giet het beslag in de cakevorm en zet 45-50 minuten in de oven.
-
Enjoy!
Voedingscoach
Behoefte aan meer balans in je eet- en leefpatroon? Als voedingscoach en mama, begrijp ik hoe belangrijk het genot van lekker eten is voor zowel je lichamelijke als geestelijke welzijn. Ik ben van mening dat het niet alleen gaat om wát je eet maar dat het net zo belangrijk is hóe je eet. Een gezonde relatie met voeding en je lichaam bouw je op door vertrouwen, de juiste mindset en vooral te genieten van eten waar jij het meest van houdt!
Meer info over mijn foodcoaching vind je hier: Proef het leven.
Volg je It’s a Food Life al?
Facebook | Instagram | Bloglovin’ | Twitter | Pinterest
Heb je een recept van It’s a Food Life gemaakt? Leuk! Deel het via social media en tag @itsafoodlifenl of gebruik #itsafoodlifenl leven dan kan ik je creatie bewonderen!
No Comments