Review: HelloFresh kerstbox

Afgelopen week testte ik de HelloFresh Kerstbox Deluxe: een 4-gangen (kerst)diner mét borrelhapjes en iets lekkers voor bij de koffie. Benieuwd welke gerechten ik heb gemaakt en wat wij van de kerstbox vinden? En nog belangrijker: wil je kans maken op zo’n mooie kerstbox met een 4-gangen diner voor voor 2 personen t.w.v €58,-? Lees dan snel verder!

Op zondagmorgen stond Chris voor me met een grote doos in zijn handen. Onze HelloFresh kerstbox was net geleverd. Christmas came early this year! Natuurlijk maakten wij de doos meteen open om te kijken wat er allemaal voor lekkers in zat.

Ik dook direct de recepten in terwijl Chris alle ingrediënten eens goed bekeek. Alles wat we nodig hadden voor vier gerechten zat in de doos, netjes verpakt in de juiste hoeveelheden. De recepten leken me makkelijk te bereiden en ik kreeg meteen zin om aan de slag te gaan.

HelloFresh maakt het kerstdiner wel erg gemakkelijk dit jaar. Natuurlijk ben je wel een tijdje bezig met het bereiden van de recepten maar de boodschappen hoef je niet te doen, alle ingrediënten zijn vers verpakt in de juiste hoeveelheden en wat ik een groot voordeel vond: er staat duidelijk beschreven hoe je de gerechten kan voorbereiden, zo voorkom je dat je lang in de keuken staat op de avond zelf als de gasten er zijn.

Oké, lets talk food shall we?

Het 4-gangen kerstdiner:

Borrelhapjes

Rijke Italiaanse paddenstoelensoep met mascarpone

Kabeljauwhaasje met groene kruidensalsa

Luxe kalkoenrollade gevuld met abrikozen en noten

Fluweelzachte panna cotta met amarenekersen

Voorgerecht: rijke Italiaanse paddenstoelensoep met mascarpone

Paddenstoelensoep past wel bij Kerst vind je niet? Dit was een makkelijk te bereiden soepje en ik vond vooral de kaaskoekjes leuk om te maken. Dat was namelijk super simpel: beetje kaas met peper op een bakplaat, 8 minuten in de oven en voilà schattige kaaskoekjes om te serveren bij de soep. Die ga ik zeker onthouden!

De smaak was prima, een lekker vol soepje op smaak gebracht met veel kruiden en romig gemaakt met mascarpone*. De kaaskoekjes paste er goed bij en mij maak je altijd blij met een vers afgebakken stokbrood.

Handig: de soep is prima de dag van tevoren klaar te maken, dat komt de smaak zelfs ten goede!

* oops ik was de mascarpone vergeten en heb dat pas toegevoegd na het maken van de foto!

Tussengerecht: kabeljauwhaasje met groene kruidensalsa

Ik ben gek op vis en was wel benieuwd hoe de smaken in dit recept samen zouden komen. Het is een vrij simpel gerecht maar de groene kruidensalsa maakt het feestelijk.

Zelf maak ik regelmatig een soortgelijk recept: kabeljauw uit de oven met tomaat in een mosterdsausje. Maar ik moet zeggen dat ik de kruidensalsa met kappertjes en augurken wel een mooie toevoeging vind en het zorgt natuurlijk voor echte kerstkleuren! Het oog wil ook wat zullen we maar zeggen.

Hoofdgerecht: Luxe kalkoenrollade gevuld met abrikozen en noten

Wat een prachtige kleuren he! Dit gerecht bracht ons echt in een kerststemming. Het recept had vergeleken met de eerdere gerechten ietwat meer handelingen nodig maar is nog steeds makkelijk te maken. Mede omdat de rollade natuurlijk al kant- en-klaar geleverd wordt, gevuld met gedroogde abrikozen en noten en omwikkeld met spek.

De kalkoenrollade was erg lekker maar wel zwaar, een behoorlijk stuk vlees zeg maar. De zoete saus met sinaasappel en rode ui maakt het geheel wat lichter, wat fijn is. De mooi gekleurde Radicchio (een rode bittere sla, familie van de witlof) heeft niet veel smaakmakers nodig en dat snapt HelloFresh gelukkig. Een beetje balsamicoazijn, wat olijfolie en peper was al genoeg om de sla op smaak te brengen.

Een Kerstig hoofdgerecht met verschillende smaken die los van elkaar al lekker zijn maar samen een goed geheel vormen.

Dessert: fluweelzachte panna cotta met amarenekersen

Jeuj toetje! Confession: ik had nog nooit zelf panna cotta gemaakt. Dus bedankt HelloFresh! Want nu ik weet hoe belachelijk makkelijk het is ga ik het zeker vaker maken.

De smaak? Tja, je kan mij echt wakker maken voor alles vanille.. En als echte chocoholic vond ik die chocoladekrullen natuurlijk helemaal niet erg. De kersen waren wel echt nodig om het geheel op te liften. Amarenekersen zijn ietwat zure kersen die worden ingemaakt met (veel) suiker, amaretto en vanillearoma.

Helaas was ik de verse munt vergeten.. Ik denk dat het frisse van de munt de smaken nog net iets intenser had kunnen maken. Ik vond de panna cotta wel iets te stevig, maar kwam er later achter dat ik 1,5 blaadje gelatine had moeten gebruiken in plaats van 2 blaadjes.

Tip: maak de panna cotta trouwens als eerste klaar, het moet namelijk 3 uur opstijven in de koelkast.

Wat vind ik van de HelloFresh Kerstbox Deluxe?

Dit vond ik fijn:

• Geen gedoe met recepten uitzoeken en boodschappen doen.
• Duidelijke recepten met ingrediëntenlijst en alle ingrediënten in de juiste hoeveelheden verpakt.
• Duidelijke voedingswaarde lijst.
• Makkelijk te bereiden maaltijden dus ook prima te doen voor iemand die niet vaak of graag in de keuken staat.
• Er staat duidelijk beschreven hoe je de gerechten kan voorbereiden, zo voorkom je dat je lang in de keuken staat als de gasten er zijn. Op de avond zelf maak je met een paar handelingen de gerechten af en zo heb je meer aandacht voor je gasten!
• Fijne tips voor de bereidingen wat de smaak van de gerechten ten goede komt.

Dit vond ik iets minder:

• Je geeft de keuzes voor je kerstmaaltijd uit handen.
• Er wordt veel meegeleverd maar toch heb je ook dingen nodig uit je eigen voorraadkast.
• Niet erg milieuvriendelijk: alle ingrediënten zijn apart verpakt in plastic.
• Ik vind het persoonlijk vrij prijzig, maar koop je natuurlijk wel tijd mee omdat je niks hoeft uit te zoeken de kerstbox zo aan huis geleverd wordt.

WIN! Een HelloFresh Kerstbox!

Ben jij of ken jij iemand die zo’n lekker kerstmaal verdient? Doe dan mee aan de winactie en maak kans op een kerstdiner voor twee!  Dit moet je doen om kans te maken op een HelloFresh Kerstbox:

1. LIKE It’s a Food Life en HelloFresh op Facebook
2. VOLG It’s a Food Life en HelloFresh op Instagram
3. COMMENT onder dit bericht waarom én welke kerstbox jij wilt winnen!

– Je maakt kans op één box voor 2 personen.
– De box wordt uitsluitend op vrijdag 23 december of zaterdag 24 december geleverd.
– Je kan kiezen uit Kerstbox Original, Veggie, Deluxe of Gourmet. (Lees hier over de verschillende soorten kerstboxen)
– Je mag de kerstbox natuurlijk ook weggeven aan iemand anders! (#kerstgedachte)

De winnaar is bekend en heeft bericht gehad.

Volg It’s a Food Life op Facebook | Instagram | Bloglovin’ | Twitter | Pinterest

Disclaimer: dit artikel is gemaakt in samenwerking met HelloFresh. Dit artikel is 100% geschreven door mij en deze samenwerking verandert niks aan mijn mening over dit product.